Cacao est un jeu de pose de carreaux où les joueurs mènent leur tribu vers la gloire et la richesse en grandissant et en commercialisant le cacao. Le jeu semble familier à Carcassonne.
Les joueurs ont une pile de tuiles avec zéro à trois icônes ouvrier de chaque côté. Ils construisent avec les tuiles le plateau et activent les tuiles de la jungle avec leurs tuiles ouvrières, récupérant du cacao, le échangeant contre de l'argent, obtenant de l'eau, extrayant de l'or et apportant des offres aux dieux.
Le but du jeu est de gagner le plus or, dont la plupart provient des ventes de cacao, mais avec un élan significatif provenant de la voie navigable ou des temples.