Century: Spice Road est le premier d’une série de jeux qui explore l’histoire de chaque siècle, le commerce des épices ayant pour thème le premier volet. Dans Century: Spice Road, les joueurs sont des leaders de la caravane qui parcourent la célèbre route de la soie pour livrer des épices aux confins et à la gloire du continent. Chaque tour, les joueurs effectuent l'une des quatre actions suivantes:
- Établir une route commerciale (en prenant une carte de marché)
- Faites un échange ou récoltez des épices (en jouant une carte de la main)
- Accomplissez une demande (en rencontrant
- Reste (en reprenant toutes les cartes que vous avez jouées)
Le dernier tour est déclenché lorsqu'un joueur a réclamé sa cinquième carte de points de victoire, puis a le plus de points de victoire remportés.