Le designer Uwe Rosenberg a le talent pour imaginer de nouveaux jeux de cartes inventifs, et Mamma Mia! est un exemple parfait de ce talent, les joueurs plaçant les ingrédients de la pizza dans un pool combiné, puis essayant de chronométrer leur cuisson afin de tirer parti de ce qui est disponible dans la cuisine.
Chaque joueur commence la partie avec huit commandes de pizza différentes. remplir, avec une de ces cartes de commande en main; chaque joueur commence également par une main de cartes d'ingrédients (montrant le pepperoni, les champignons, l'ananas, le poivron vert ou l'olive).
Lors d'un tour, un joueur dépose une ou plusieurs cartes d'ingrédients d'un seul type dans une pile commune, puis ajoute éventuellement une fiche de commande de pizza à cette pile. Il remplit ensuite sa main en tirant autant de cartes qu'il a jouées dans le paquet d'ingrédients partagés ou son propre paquet d'ordre.
Une fois la pile de tirage épuisée, la pile de cartes partagée est retournée et triée par ingrédients jusqu'à la commande. se lève. Si suffisamment de cartes d'ingrédients sont disponibles pour remplir cette commande, le propriétaire la marque; sinon, le joueur peut faire la différence en jouant les cartes de sa main (et ainsi en marquant l'ordre) ou bien remettre la carte au bas de son paquet d'ordre.
Une fois que tous les ordres ont été marqués ou retournés, mélangez les cartes. ingrédients utilisés dans les pizzas et commencer une autre partie de jeu. Après trois rounds complets, le joueur qui a rempli le plus de commandes gagne!