San Juan est un jeu de construction de ville basé sur le jeu de société Puerto Rico.
Le jeu se joue en plusieurs parties. À chaque tour, chaque joueur choisit l'un des rôles (producteur, prospecteur, commerçant, conseiller ou constructeur) et tous les joueurs effectuent l'action correspondante dans le sens des aiguilles d'une montre.
Avec l'argent gagné, les joueurs peuvent construire des bâtiments comme des palais. , maisons pauvres, fonderies d’argent, mines d’or, etc. –
Les points de victoire sont exclusivement gagnés par la construction. Le joueur qui gagne le plus de points de victoire devient le vainqueur de la partie. Le joueur qui fait les meilleurs choix de rôle et utilise au mieux ses privilèges et les choix de rôle de ses adversaires aura la plus grande chance de gagner le jeu.