TZAAR est un jeu de choix. Les deux joueurs ont 30 pièces réparties en trois types: 6 Tzaars, 9 Tzarras et 15 Totts. Les trois types de pièces forment une trinité: ils ne peuvent pas exister l'un sans l'autre.
Le but est soit de faire en sorte que l'adversaire s'épuise en l'un des trois types de pièces, soit de le mettre dans une position dans laquelle il ne peut plus capturer. . La question épineuse que les joueurs devront se poser à chacun de leurs tours est la suivante: "Devrais-je me rendre plus fort ou mon adversaire plus faible?"
Ce qui signifie: Capturez-vous la pièce d'un adversaire et l'affaiblissez-vous ou sauterez-vous dessus? en haut d’une de vos pièces et vous rendre plus fort? Si vous choisissez de sauter trop souvent sur vos propres pièces, vous laisserez probablement trop de pièces sur le plateau de votre adversaire.
Par contre, si vous capturez trop souvent, vous risquez de vous retrouver avec des pièces qui sont pas assez fort à la fin de la partie. Que faire? À vous de décider!
TZAAR est le jeu le plus récent du projet GIPF, remplaçant TAMSK, qui n’était pas du tout compatible avec les autres jeux en raison de son utilisation de compteurs de sable.